M-x customize-face default
позволит вам настроить шрифт по умолчанию.
Если некоторые вещи по-прежнему отображаются шрифтом, который вам не нравится, поместите курсор на текст, вызывающий оскорбления, и введите M-x customize-face
;лицо, над которым находится курсор, будет настроено по умолчанию.