Обходной путь не требуется. По умолчанию он должен заполнить все пространство. Здесь необходимо учитывать несколько факторов: версию используемого вами JQuery Mobile, используемое вами физическое устройство, смартфон, планшет и т. Д. И т. Д. Я рекомендую начать с области просмотра. Убедитесь, что это есть в верхней части заголовка:
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1">
Это даст вам максимальную видимость вашего приложения на странице. Это также будет учитывать события изменения ориентации устройства. Ссылка на документ
Обновление: необходимо убедиться, что вы загружаете файлы в следующем порядке: CSS (первый), JQuery (второй), JQuery Mobile (третий). Ваш CSS-файл загружается последним, поэтому стили не применяются. Ваш код должен выглядеть так:
<link href="/MvcTest/Content/jquery.mobile-1.0b3.css" rel="stylesheet" type="text/css" />
<script src="/MvcTest/Scripts/jquery-1.6.3.min.js" type="text/javascript"></script>
<script src="/MvcTest/Scripts/jquery.mobile-1.0b3.min.js" type="text/javascript"></script>
Кроме того, у вас была синтаксическая ошибка ... после файла jquery-1.6.3.min.js были закрытые скобки и двойные кавычки. Я удалил это. Теперь ваш код должен нормально работать.