Попробуйте это:
String path = iFileStore.getParent().getName();
...
IPath iPath = Path.fromPortableString(path);
Возможно, вам придется выполнить некоторые манипуляции со строкой в строке пути, где у меня есть эллипсы.
Поскольку у вас есть испытательный стенд, вы можете легчеопределить, какой код идет в эллипсах.Не стесняйтесь обновлять этот ответ тем, что вы найдете.