Привязать событие onkeyup в количестве Textbox, которое запускает функцию javascript, из которой можно вычислить и ввести значение в столбец Item Total.
Вы можете использовать jQuery , чтобы облегчить вашу задачу.
Не могли бы вы показать код, который вы сделали до сих пор?