SELECT SUBSTRING(@Str,0,CHARINDEX(char(10),@Str))
РЕДАКТИРОВАТЬ: Если у вас также есть текст только с одной строкой, вы можете использовать CASE:
SELECT CASE WHEN CHARINDEX(char(10),@Str)=0 THEN @Str
ELSE SUBSTRING(@Str,0,CHARINDEX(char(10),@Str)) END