если у вас есть изображение, например, внутри uiview, если вы поворачиваете uiview, содержимое внутри будет меняться вместе с ним.
то же самое для изменения размера.
Я изменяю размер вручную, когда меняется ориентация (я использую наблюдателя, чтобы прослушать изменения ориентации, и вручную изменяю свой размер с помощью CGAffineTransform)