Что такое зарезервированный сервер переменных, который мне нужно использовать, если к текущему скрипту обращались http://www.example.com/index.php?task=myaccount, тогда сервер переменных будет /index.php?task=myaccount
$uri = $_SERVER['REQUEST_URI'];
Обязательно дезинфицируйте его, если он отображается на странице (например, в атрибуте действия формы).