У меня была такая же проблема. Описание под моими постами при публикации в FB показывало много странных слов, таких как, но только для некоторых моих постов (некоторые были правильными). Я сделал следующие шаги и исправил свою проблему (я не знаю никакой кодировки):
1- В моем wp-администраторе я проверил «ТЕКСТ», а не «ВИЗУАЛЬНЫЙ», где я мог странным образом увидеть свое описание, а также все эти мусорные слова, такие как, поэтому я избавился от любого лишнего слова и сохранил.
2- В https://developers.facebook.com/tools/debug/og/object/, Я набрал URL страницы поста и нажал «Выбрать новую информацию для очистки»
И та..рррааа! Это было исправлено!