Попробуйте использовать PocketMEF .
Это подмножество MEF, которое может работать в PocketPC, WindowsCE и т. Д.
Вам нужно будет создать проект MonoTouch из исходного кода, потому что я думаю, что будут некоторые незначительные изменения, чтобы он работал в MonoTouch.
Все атрибуты и классы названы так же, как и стандартная MEF, вам нужно всего лишь изменить ссылку и оператор использования с #if iPhone
, чтобы заставить его работать.