Вы можете использовать Регулярное выражение, как это. Заменить все, что соответствует >\s*<
на ><
Это удалит пробелы Класс символов \s
соответствует пробелам, символам табуляции и переносам строк.
In C #
System.Text.RegularExpressions.Regex.Replace("INPUT", ">\s*<", "><")