Переменные не остаются в области видимости от одной функции к другой.Если у вас есть переменная, которую вы хотите использовать в вызываемой функции, вам нужно передать эту переменную в функцию.(другой вариант - сделать их глобальными, но я проигнорирую это, поскольку не стоит злоупотреблять глобальными переменными)
Так что, когда вы вызываете функцию, вам нужно вызывать ее так:*
deleteButton($rows);
... и затем в объявлении функции, вам также нужно добавить его туда, например, так:
function deleteButton($rows)
Это довольно простой материал для PHP, илидействительно программирование в целом.Было бы хорошо, если бы вы справились с подобными вещами, убедитесь, что вы понимаете это правильно, прежде чем писать слишком много кода.