Мой вопрос задан в заголовке.Но я спрашиваю также, вместо того, чтобы скрыть это, не возможно ли заменить его пользовательским значением?Может быть, через php или путем редактирования конфигурации apache2?
Спасибо заранее!
Вы можете использовать mod_security для Apache, есть директива под названием SecServerSignature, которая позволяет изменять значение заголовка Server.
SecServerSignature
Server
Другим способом будет редактирование исходного кода :)