UIMapView - это просто представление.Вы можете сделать что-нибудь выше этого в иерархии представления.Вы должны посмотреть на функции рисования и наложения в документации MapKit для аннотирования или наложения на основе координатного пространства.
Кроме того, вам может быть проще сделать снимки экрана устройства, удерживая кнопку питания и нажимая кнопкуГлавная кнопка.Вам не нужно делать фото с камеры.