Из того, что я понимаю, приложение должно изменить содержимое списка.Если это так, вы не должны загружать файл из каталога проектов.Эти файлы не должны изменяться после доставки приложения.
Вместо этого вы должны загрузить и сохранить файл plist в каталоге Documents / вашего пакета приложения.Таким образом, он также будет синхронизироваться с iCloud, если вы этого хотите.
Итак, сделайте что-то вроде ... если в каталоге Documents / нет файла, скопируйте его в Documents / из пакета (еслив нем есть некоторые значения по умолчанию).Если есть файл, загрузите его из Documents / и работайте с ним.