Я выполнил аналогичный эффект с горизонтальной диаграммой прокрутки.Вы можете посмотреть видео эффекта на мой сайт .чтобы увидеть, чего это нужно.
Это достигается с помощью ScrollViewer с VerticalScrollBarVisibility, установленной на Disabled, и HoriztonalScrollBaryVisibiltiy, установленной на Auto.
В моем случае содержимое ScrollViewer представляло собой диаграмму сжестко заданная ширина 1000.
Для любого отдельного элемента существует жесткое ограничение в 2048 пикселей.