Эта работа не может быть выполнена с помощью PHP. PHP находится на стороне сервера, а ваша проблема требует взаимодействия с клиентом. Это классическая вещь, для которой вы бы использовали javascript.
В случае использования JQuery все становится предельно простым:
// pretend you have links in your page <a href="link.htm" rel="external">Link</a>
// please note that the rel-value can be chosen at will
$(document).ready(function(){
$('a[rel="external"]').click(function() {
window.open(this.href, '_blank');
return false;
});
});