Это встроено в шаблон, вы можете изменить цвет только скопировав Aero-Style по умолчанию для элемента управления и изменив жестко запрограммированное значение, или развернув визуальное дерево под нагрузкой, чтобы изменить его таким образом.
Чтобы получить стиль по умолчанию и шаблон , см. MSDN (Default WPF Themes
ссылка).