Как документация говорит, что вы можете ограничить ширину и высоту обрезанного изображения с помощью опции minSize.Просто установите для minSize, например, [20,20], чтобы запретить выбор изображений, размер которых превышает 20 пикселей.
Также вы можете ограничить пользователя фиксированным соотношением сторон с помощью параметра aspectRatio.