Вы не сказали, что такое Image1.Я предполагаю, что UIImageView, в этом случае вам нужно убедиться, что вы делаете:
[Image1 setUserInteractionEnabled:YES];
(В отличие от большинства представлений, UIImageView по умолчанию отключено взаимодействие.)
(В сторонув Objective-C принято, чтобы ваши ivars и методы начинались с строчных букв, а классы начинались с прописных.)