попробуйте
<select name="" class="wy_inputs_selects sround">
<% @domains.each do |record| %>
<% @name_tld = record.name.to_s + "." + record.tld.to_s %>
<option value="#{@name_tld}" ><%= @name_tld %></option>
<% end %>
</select>
вы также можете выбрать вспомогательный метод rails, например, так (он используется внутри формы)
пример 1
<%= form_for @dates,:remote => true do |f| %>
<%= f.date_select :booking_date,:onchange => "this.form.submit();" %>
<% end %>
пример 2 (со значением по умолчанию)
<%= form_for(@image),:remote => true do |f| %>
<%= f.select :album_id, @albums_all.map {|m| [m.name, m.id] }, :selected => @album_id %> <!-- default value, current album -->
<% end %>
не забудьте включить это в ваш файл views / layouts / application.html.erb, чтобы рельсы использовали ajax
<%= javascript_include_tag :defaults %>
<%= csrf_meta_tag %>