Если я правильно понял ваш вопрос, и вы используете что-то похожее на Google Gears. Пейджинг не может работать в автономном режиме.
Концепция подкачки заключается в том, что данные извлекаются с сервера «по мере необходимости», а не при загрузке страницы, что, очевидно, не может работать, если вы не в сети.
Не видя какого-либо кода, сложно дать конкретный совет, но в целом вы хотели бы убедиться, что загружаемая страница содержит все данные, необходимые для отображения сетки. Это может быть сделано либо путем непосредственного рендеринга gridview со всеми данными, либо, альтернативно, загрузки данных в массив javascript.