Странно, следует использовать тип DATE. Я предполагаю, что вы используете EclipseLink для генерации вашего DDL?
Вы можете установить определение столбца, используя аннотацию @Column для явного задания типа.
(также попробуйте последнюю версию EclipseLink, и, если она все еще не работает, зарегистрируйте ошибку).