Есть несколько, в зависимости от того, что именно вы хотите сделать.
Во-первых, intern , это вернет существующий символ с таким именем, если он существует и будетв противном случае создайте новый.
Во-вторых, find-symbol , это вернет символ, если он существует, и ноль в противном случае (у него есть два возвращаемых значения, второе можно использовать для различениямежду «возвратом nil как символа» и «возвратом nil как символа не найдено»).
В-третьих, существует make-symbol , это всегда будет создавать новый, непостоянный символ ипочти гарантированно не будет тем, что вы хотите в этом конкретном случае.