Я решил обработать это, явно игнорируя ошибку, так как нет никаких причин, по которым функциональность моего приложения не должна работать, если компонент кэширования не работает. Вы, конечно, могли бы реализовать оператор log или что угодно, но я решил ничего не делать.
Я создал свой собственный класс Cache и использую его для изоляции кода своего домена от Далли. Вот соответствующая часть:
def Cache.get(key)
Configuration.dalliClient.get(key)
rescue Dalli::RingError
nil
end