Скачать CPU-Z и запустить его в текущей системе. Если ваш процессор поддерживает набор инструкций EM64T (при условии, что это Intel, не знаю о AMD), вы сможете запустить x64.
Я работал под управлением x64 на двух машинах, на одном Server 2008 и на другой Vista Ultimate, и у меня не было проблем, или, по крайней мере, таких, которые сразу приходят на ум. Я рекомендую 64-разрядную версию, если вы хотите использовать более 3,25-3,5 ГБ оперативной памяти.