[btn setBackgroundImage:[[UIImage imageNamed:@"button_red.png"] resizableImageWithCapInsets:UIEdgeInsetsMake(12, 12, 20, 12)] forState:UIControlStateNormal];
[btn setBackgroundImage:[[UIImage imageNamed:@"button_red_pressed.png"] resizableImageWithCapInsets:UIEdgeInsetsMake(12, 12, 20, 12)] forState:UIControlStateHighlighted];
Это должно решить проблему.
Кроме того, измените свой стиль кнопки на Custom, это удалит этот синий фон кнопки.