Зависит. Если ваши переменные имеют одинаковый тип и требуют повсеместного единообразного обращения, вы можете объединить их в массив (не NSArray, примитивный массив) и использовать memset () для обнуления.
Если они имеют разные целочисленные типы и имеют одинаковое время жизни и видимость, вы можете сделать их структурой и использовать memset ().
Если все они являются целыми числами и оказались иварами в классе Objective C, они обнуляются при инициализации класса.
Если их объединяет то, что их нужно обнулять одновременно, не ленитесь и пишите a = b = c = 0
строку.