Ваш XAML:
<TextBlock Text="{Binding NowPlusTen}" />
Ваша ViewModel (устанавливается как DataContext текстового блока или его родителя:
public class ViewModel : INotifyPropertyChanged
{
public ViewModel()
{
}
public RefreshDate()
{
NowPlusTen = DateTime.UtcNow.AddDays(10);
RaisePropertyChanged("NowPlusTen");
}
public DateTime NowPlusTen { get; private set; }
}