sed '$s/$/yourText2/' list.txt > _list.txt_ && mv -- _list.txt_ list.txt
Если ваша реализация sed поддерживает параметр -i , вы можете использовать:
sed -i.bck '$s/$/yourText2/' list.txt
Со вторым решением вы получитерезервное копирование тоже (сначала вам нужно будет сделать это вручную).
В качестве альтернативы:
ex -sc 's/$/yourText2/|w|q' list.txt
или
perl -i.bck -pe's/$/yourText2/ if eof' list.txt