Как обычно, ответ «это зависит».
В целом, я бы сказал, что если у злоумышленника есть доступ к вашей базе данных, ваша ситуация с безопасностью настолько сильно нарушена, что шифрование паролей, скорее всего, не принесет вам пользы. Это отличается от использования одностороннего хэша - вероятно, злоумышленник, имеющий доступ к вашей базе данных, также имеет доступ к вашему ключу расшифровки, тогда как односторонние хэши, по определению, являются односторонними.
Как вы уже сказали, вполне вероятно, что вам потребуется регулярный доступ к идентификаторам пользователей (особенно если вы используете адреса электронной почты в качестве идентификаторов пользователей); в этом случае злоумышленник, который может прочитать вашу базу данных, вероятно, сможет перехватить незашифрованные данные.
Таким образом, если вы работаете в банке, правительстве или любом другом месте, где безопасность данных должна быть на самом верху списка, эта дополнительная защита может просто стоить того, особенно если у вас сильное управление ключами система.
Для других целей я бы посчитал, что дополнительная безопасность слишком мала, чтобы заслужить дополнительную боль.