Вам нужно будет добавить метод $ .sortable ('cancel') для события $ .droppable 'drop', например:
$('#droppablecolumn').droppable({
over: function(en, ui) {
$(this).css('background-color', 'grey');
},
out: function(en, ui) {
$(this).css('background-color', 'white');
},
drop: function(){
$('.column').sortable('cancel');
}
});
Это должно отменить текущее событие $ .sortableкак только падение произошло.