Вы можете использовать для создания элементов с заданным именем. Например. в вашем случае это будет что-то вроде:
<xsl:template match="Car">
<xsl:element name="{text()}"></xsl:element>
</xsl:template>
UPD:
Это фрагмент Обычно это хороший подход для таких преобразований, которые предназначены просто для изменения нескольких узлов в дереве. Вы определяете копию шаблона:
<xsl:template match="@* | node()">
<xsl:copy>
<xsl:apply-templates select="@* | node()"/>
</xsl:copy>
</xsl:template>
, которая просто копирует все XML-дерево как есть, а затем добавляет некоторые настраиваемые шаблоны для определенных элементов, атрибутов и т. Д., Например, что касается "Авто" выше.