Следующее заменит восьмой пробел в строке на <br>
var text = 'hello there purple giraffe, how are you doing today.';
alert(text.replace(/^((\S+\s+){7}\S+)\s+/, '$1<br>'));
\S+
, соответствующий одному или нескольким непробельным символам.\s+
соответствует одному или нескольким пробелам.