Вы можете использовать свойство Interior.ColorIndex, чтобы изменить цвет фона активной ячейки:
ActiveCell.Interior.ColorIndex = 36
Вы также можете применить его к диапазону:
Range("A1:A5").Interior.Color = RGB(200,160,35)
Это относится к Excel 2003, я не использовал последнюю версию, но сомневаюсь, что это изменилось.
Обычно вы можете записать макрос, а затем посмотреть на сгенерированный код, чтобы увидеть, как что-то делается.