Вы можете объединить значения вместе так:
SELECT empid, ISNULL(empname, '') + ',' + ISNULL(empDOB, '') AS emp
FROM YourTable
Если empDOB - поле DATETIME, вы можете сделать это, чтобы отформатировать дату в указанном вами формате:
SELECT empid, ISNULL(empname, '') + ',' + ISNULL(CONVERT(VARCHAR(10), empDOB, 105), '') AS emp
FROM YourTable