Меню дает некоторые полные документы или окна для отображения горячих клавиш в визуальной студии.
Здесь у вас есть список горячих клавиш
и Tools->Options->Environment->KeyBoard - здесь вы можете назначить горячие клавиши
Tools->Options->Environment->KeyBoard
Инструменты -> Параметры -> Среда -> Клавиатура в VS 2008 и 2010