Для совершенно нового приложения база данных и OpenVZ, вероятно, не будут иметь большого значения. Я предлагаю выбрать тот, который вам наиболее известен (включая базы данных SQL), чтобы вы могли сосредоточиться на функциях приложения.
С другой стороны, если вы хотите изучить базу данных, выберите ту, которую хотите изучить, и пока не беспокойтесь о производительности. Например, посмотрите этот вопрос о сравнении различных баз данных NoSQL .