Если я угадаю правильно, то вы пытаетесь создать шаблон элемента управления для элемента управления ползунком и хотите иметь TextBlock, который показывает значение ползунка.Внутри большого пальца значение ползунков было недоступно, поэтому вам нужно использовать что-то вроде того, что я делал в этом небольшом примере кода.Я добавил свойство Value в Thumbs DataContext с TemplateBinding, а затем использовал Binding для моего TextBlock, и это сработало.
<Thumb x:Name="HorizontalThumb" Grid.Column="1" Height="12" Margin="0,22,0,50" Width="12" DataContext="{TemplateBinding Value}">
<Thumb.Template>
<ControlTemplate>
<Canvas Background="{StaticResource PhoneForegroundBrush}" Height="12" Width="12">
<Rectangle Fill="Transparent" Height="84" IsHitTestVisible="True" Canvas.Left="-24" Canvas.Top="-22" Width="60"/>
<TextBlock Text="{Binding}"></TextBlock>
</Canvas>
</ControlTemplate>
</Thumb.Template>
</Thumb>