Единственный способ разрешить предупреждение - использовать явное приведение:
var doc_close = (Microsoft.Office.Interop.Word._Document) _doc;
doc_close.Close();
Если у вас уже есть using
для Microsoft.Office.Interop.Word
, вы можете упростить приведение до:
var doc_close = (_Document) _doc;
doc_close.Close();
или даже просто
((_Document)_doc).Close();