Вы не должны менять классы.jQuery UI использует классы не только для стилизации, но и как селекторы, чтобы заставить его виджеты работать, поэтому, если вы измените их, у вас больше не будет рабочего плагина.
В зависимости от ваших потребностей, если вам нужно стилизовать selectпо своему желанию вы должны отредактировать файл css, предоставленный jQuery, или добавить свои собственные классы.
Я повторяю, не удаляйте эти классы ...
Если вы хотитедобавьте диапазон к LI, после привязки используйте обратный вызов 'open', что-то вроде этого:
$( ".selector" ).bind( "autocompleteopen", function(event, ui) {
$(this).find('li.ui-menu-item').each(function(index){
var span = $('<span>');
$(span).text('whatever you want');
$(this).append($(span));
});
});