Если бы я был тобой, я бы держался подальше от C для вещей на стороне сервера. Существует так много других языков, которые лучше подходят для этого, но если вы настаиваете, вы можете использовать библиотеку, такую как cgic . По сути, вы просто используете обработчик CGI с сервера, такого как Apache, но, пожалуйста, ПОЖАЛУЙСТА, используйте что-то отличное от C. Это очень опасно в чужих руках, особенно через CGI.
Используйте что-то вроде PHP или Perl, чтобы оставаться в здравом уме. PHP идеально подходит для тех, кто только начинает, и вам не придется возиться с компиляцией и заставлять ваш обработчик CGI работать / быть безопасным.