Вы можете использовать фабрики где угодно. Я обычно использую их в rspec и моих историях о огурцах.
Заводы являются заменой крепежа. Общая идея заключается в том, чтобы уметь исправлять читаемые тесты и уходить от сценария ада "приспособлений"
Я думаю, это нормально, если вы размещаете на спец / фабриках, там нет стандартного местоположения. Но я обычно помещаю это в мою папку спецификации. Для этого не нужно использовать отдельное нейтральное место.