Попробуйте установить Key Listener для EditText. Каждый раз, когда пользователь вводит ключ, вызывается прослушиватель событий. Вы можете обновить текст в TextView в этом ключевом слушателе. Что-то вроде:
editText.setOnKetListener(new View.OnKeyListener() {
public boolean onKey(View v, int keyCode, KeyEvent event) {
textView.setText(editText.getText().toString());
}
}