Как правило, вы должны создать базу данных внешне, прежде чем пытаться соединить ее с Django.
Это ваш частный сервер? Если это так, то есть инструменты командной строки, которые вы можете использовать для настройки пользователя PostgreSQL и создания базы данных.
Если это ситуация с общим хостингом, для этого вы должны использовать CPanel или любую другую утилиту, которую предоставляет ваш хост. Например, когда у меня был общий хостинг, администратор хостинга выдал мне имя пользователя базы данных и пароль. Возможно, вы тоже.
Как только вы это настроите, в вашем файле settings.py есть места для ввода ваших имени пользователя и пароля, а также имени базы данных.