Я не уверен, что вы пытаетесь сделать здесь, но я собираюсь предположить, что HTML-код загружен на устройство извне.
Если это так, вы можете получить строку агента пользователя и установить соответствующую ссылку, используя javascript (или на стороне сервера, как очень хорошо сказал Hivebrain).
Строка пользовательского агента для iPad может выглядеть примерно так:
Mozilla/5.0(iPad; U; CPU iPhone OS 3_2 like Mac OS X; en-us) AppleWebKit/531.21.10 (KHTML, like Gecko) Version/4.0.4 Mobile/7B314 Safari/531.21.10
iPhone один может выглядеть так:
HTTP_USER_AGENT=Mozilla/5.0 (iPhone; U; CPU like Mac OS X; en) AppleWebKit/420+ (KHTML, like Gecko) Version/3.0 Mobile/1C25 Safari/419.3
Вы можете получить строку агента пользователя, используя navigator.userAgent
. Имея это, должно быть легко написать простое условие if, которое проверяет пользовательский агент и соответственно устанавливает ссылку.
С другой стороны, если HTML не загружается внешне на устройство, я лично не вижу смысла в том, чтобы ставить условие прямо в HTML.
Некоторые ссылки:
http://www.htmlgoodies.com/beyond/webmaster/toolbox/article.php/3888106/How-Can-I-Detect-the-iPhone--iPads-User-Agent.htm
Что такое пользовательский агент для iPad?
http://www.w3schools.com/jsref/prop_nav_useragent.asp