Единственный способ, которым я нашел, чтобы сбросить номера сборок (что я хотел сделать после многих неудачных сборок, когда я модифицировал скрипты и еще много чего), - это уничтожить все сборки, которые вам не нужны.
В моем случае я просто хотел уничтожить все сборки и начать все сначала. Поэтому я сначала удалил все свои сохраненные сборки в Проводнике сборки в Visual Studio 2013. Важно сначала удалить всех (или некоторого числа) ваших сборок, прежде чем уничтожить их.
Затем я запустил эту команду:
tfsbuild destroy /collection:http://mytfs2013server:8080/tfs/mycollection /builddefinition:"myteamproject\mybuildname" /daterange:~2015-1-1
Сначала я запустил его с параметром -preview, чтобы посмотреть, что он делает.
Как только я уничтожил все сборки, я снова запустил свою сборку и вуаля, вернувшись к сборке 1.
Более подробную информацию об уничтожении можно найти здесь: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ee794689.aspx
Обратите внимание, что я сделал это с TFS 2013, но он работает как минимум до 2010 года.