В альбомном режиме они правильно растягиваются, чтобы соответствовать ширине. Но в портретной ориентации кнопка «Выход» слишком далеко направо.
Причина, по которой экран не был правильно подогнан, была вызвана ориентацией LinearLayout, в котором он находился. Изменение ориентации с горизонтального на вертикальное решило проблему.