Вы можете добавить целевой атрибут в форму после его визуализации;
<html>
<head>
<script type="text/javascript">
function fixform() {
//ism is created by the opentable.com script
document.forms["ism"].setAttribute("target", "_blank");
}
</script>
</head>
<body onload="fixform();">
<div id="book-table">
<div id="OT_searchWrapperAll">
<script type="text/JavaScript" src="http://www.opentable.com/ism/?rid=35449"></script>
<noscript id="OT_noscript">
<a href="http://www.opentable.com/single.aspx?rid=35449&restref=35449&rtype=ism">Reserve Now on OpenTable.com</a>
</noscript>
</div>
</div>
</body>
</html>
Обновление Попробуйте удалить onload="fixform();"
и использовать эквивалент jQuery;
$(document).ready(function() {
document.forms["ism"].setAttribute("target", "_blank");
});