См. ручную запись . В комментариях есть куча хороших примеров. В общем, вы будете делать что-то вроде этого:
$serverName = "serverName\sqlexpress";
$connectionInfo = array("Database"=>"dbName","UID"=>"userName","PWD"=>"password");
$conn = sqlsrv_connect( $serverName, $connectionInfo);