В вашем методе, который выдвигает представление, измените его собственный заголовок на "Назад".Затем в этом же коде контроллера viewWillAppear:
установите для заголовка то, что должно быть.Этот метод работает хорошо и не вызывает никаких неприятных проблем с анимацией, и позволяет вам идти вперед и назад.
(Если вы не хотите возвращаться, и вы просто хотите, чтобы ваш заголовок был обрезан, просто обрежьте заголовок здесь вручную)